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enero 14, 2016

Harina de almendra: propiedades excelentes y libre de gluten

La harina de almendra es un polvo fino que se obtiene de la pulpa de las almendras enteras, sin procesar. Este tipo de harina no contiene gluten […]
enero 7, 2016

Alcachofa de Jerusalén para deportistas e intolerantes al gluten

La alcachofa de Jerusalén (o tupinambo) es un tubérculo originario de Norteamérica de fácil cultivo. En algunas regiones también es conocido por el nombre de pataca o […]
diciembre 31, 2015

12 razones por las que tomar uva

Quedan muy pocas horas para recibir la nueva entrada de año, en este intervalo de tiempo aprovechamos para ultimar cada detalle de lo que será una […]
diciembre 9, 2015

Leche de soja, ideal para intolerantes a la lactosa

Si padeces de intolerancia a la lactosa o intolerancia a la soja, una buena alternativa a la leche de vaca es la leche de soja, una […]
diciembre 3, 2015

Grano de sorgo: perfecto para deportistas y libre de gluten

El grano de sorgo es uno de los principales cereales consumidos en Estados Unidos. Este cereal es libre de gluten, lo que lo convierte en un […]
noviembre 26, 2015

Batata: perfecto para deportistas

Hoy te hablamos de la batata, uno de los mejores carbohidratos para deportistas. La nutrición en el mundo deportivo es verdaderamente importante y fundamental para obtener […]
noviembre 3, 2015

Deporte y arroz integral

La principal característica que diferencia el arroz integral del arroz blanco es que el arroz integral posee mucho más fibra que el arroz blanco, la cual se encuentra principalmente […]
octubre 29, 2015

Teff: una de las mejores fuentes de carbohidratos

El teff es un cereal tropical conocido como el trigo de Etiopía. Su cultivo en tierras africanas se remonta cinco mil quinientos años atrás. Se trata de un grano […]
octubre 27, 2015

Intolerancia a la lactosa en tu bebé

No suele ser muy probable que el bebé padezca de intolerancia a la lactosa pero puede darse el caso. Si tu bebé padece realmente de intolerancia […]
octubre 22, 2015

Alimentos con lactosa que debes evitar

Entre las intolerancias alimentarias, una de las más comunes es la intolerancia a la lactosa, que destaca junto a la intolerancia al gluten. Se estima que aproximadamente un 70% […]