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Harina de almendra: propiedades excelentes y libre de gluten

La harina de almendra es un polvo fino que se obtiene de la pulpa de las almendras enteras, sin procesar. Este tipo de harina no contiene gluten por lo que es una buena alternativa para las personas con este tipo de intolerancia, celíacas o que han decidido excluir el gluten de su dieta diaria. La harina de almendra es rica en fósforo, contiene un alto contenido de vitamina E, B2 y B7, además de vitaminas A, B1, B3, B5, B6, B7, B9, B12, C, D y K.

La harina de almendras destaca por sus excelentes propiedades y por la ausencia de gluten.

Además, cabe destacar su contenido en hierro (lo que ayudará a evitar la aparición de anemia), proteínas, yodo, carbohidratos, sodio, magnesio,  zinc, fibra y calcio.

Almendra Propiedades

  • Posee aminoácidos y ácidos grasos esenciales (Omega 6 y 9), que entre otras cosas, protegen nuestro sistema cardiovascular.
  • Regula la presión arterial, gracias a su contenido en potasio, y se recomienda en los casos de hipertensión, además es imprescindible para cuidar nuestro corazón.
  • Resulta muy beneficiosa para personas diabéticas con dificultades para regular sus niveles de glucosa en sangre. Su IG (índice glucemico) es bajo.
  • Es una excelente fuente de grasas monoinsaturadas, estas grasas ayudan a aumentar el colesterol bueno en el cuerpo.
  • Su contenido en magnesio colabora con el mantenimiento de dientes y huesos fuertes, cuida nuestros músculos, combate la ansiedad, y la irritabilidad.
  • Por su contenido en calcio, las almendras previenen la osteoporosis.
  • Su contenido en selenio combate los radicales libres, previene enfermedades degenerativas y cuida el corazón.
  • Facilita el tránsito intestinal, gracias a su contenido en fibra, y aporta sensación de saciedad.
  • Es rica en proteínas vegetales.
  • Su aporte en vitamina A fortalece el sistema inmunitario y desintoxica el organismo.
  • Su contenido en vitaminas del grupo B (B1, B2, B5, B6, B7 y B9) ayudan a evitar las migrañas, cuidar la vista, evitar la ansiedad, el insomnio, el estrés, cuidar el cabello, uñas y piel.
  • Gracias a su contenido en zinc, mejora el funcionamiento del sistema inmunitario, favorece el crecimiento y combate los estados de fatiga o cansancio.
  • El fósforo, contenido en las almendras,  nos proporcionará mayor resistencia física y mental, además de cuidar del buen funcionamiento de nuestro sistema nervioso.

Harina de almendra

No te pierdas nuestro post sobre cómo preparar leche de almendras.

Y recuerda que FLORA DIEZ es el aliado perfecto cuando vas a viajar, en personas intolerantes al gluten y/o lactosa y siempre que tengas molestias digestivass o dificultad en las digestiones, gases, etc

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