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julio 13, 2015

Açai berry: magnífico para intolerantes al gluten

El açai berry es una pequeña fruta, de color purpura oscuro, parecida a una uva negra o un arándano grande. Es originaria de la selva tropical del Amazonas, situada en América […]
julio 10, 2015

Horchata: apta para Intolerantes al gluten

¿Sabías que la horchata contiene fibra pectina que actúa como un probiótico natural? La horchata es una bebida que se obtiene a partir de la chufa (pequeños tubérculos […]
julio 8, 2015

Jengibre, un aderezo perfecto para intolerantes al gluten

El jengibre es una de las plantas más populares en la medicina tradicional china. Esta planta herbácea, de sabor y aroma picante, exótico y muy aromático, ha sido […]
julio 6, 2015

Alga agar-agar: libre de gluten

El alga agar-agar se conoce como kanten en Japón y es una de las algas más usadas, tanto en su forma de alga, como disuelta para gelatinizar recetas. […]
julio 3, 2015

Baobab: el fruto del bienestar

El baobab (Adansonia digitata), de la familia de las bombacáceas, es una especie nativa de las regiones semiáridas del África Subsahariana, Madagascar y Australia. Los  africanos le […]
junio 11, 2015

Café de achicoria: excelente para celíacos

¿Eres sensible a la cafeína o has decidido excluir el café de tu dieta habitual? Una buena opción es optar por los sustitutos del café, que se […]
junio 10, 2015

¿Por qué aparece la anemia?

El hierro es una de las sales minerales primordiales para el buen funcionamiento del organismo, principalmente porque desempeña un papel fundamental en la creación de la […]
junio 9, 2015

Flora intestinal

La flora intestinal es un grupo de microorganismos o bacterias que viven en nuestro intestino para el correcto funcionamiento. Nuestra flora está compuesta por 100 billones […]
junio 8, 2015
Cocinar al vapor es un hábito saludable

La inflamación que produce el gluten es la raíz de muchas enfermedades

Dieta y cáncer están relacionados. Una alimentación sana y equilibrada reduce tus posibilidades de sufrir esta enfermedad. Pero si comes mal, las aumentas. Con una dieta […]
junio 4, 2015

Bebidas libres de gluten para perder peso

Perder peso sin esfuerzo no es nada fácil, porque suele ocurrir que lo que más nos hace aumentar de peso es también lo que más nos gusta. […]