El alforfón, también conocido como trigo sarraceno destaca principalmente por no contener gluten, por lo que lo hace perfecto para personas celíacas que deben consumir alimentos […]
Si eres celíaco, antes de consumir cualquier alimento, lo mejor es que examines bien las etiquetas y compruebes la existencia del sello “Libre de Gluten” de […]
¿Alguna vez te has preguntado cómo diagnosticar la sensibilidad al gluten? La evaluación es la clave a la hora de poder tratar a los pacientes con sensibilidad […]
¿Alguna vez te has preguntado si eres celíaco o intolerante al gluten? Vayamos por partes, el gluten es una glucoproteína que se localizan en cereales de consumo tan […]
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